نصف كيلو لحمة فقط.. طريقة تحضير ألذ وأسرع لانشون صحي للأطفال مع بداية العام الدراسي

مع عودة المدارس وبدء العام الدراسي، تبحث الأمهات عن بدائل صحية وآمنة لسندوتشات الأطفال، خصوصًا مع القلق المتزايد حول المكونات الصناعية والمواد الحافظة الموجودة في اللانشون الجاهز.

ويعد تحضير اللانشون في المنزل خيارًا مثاليًا لضمان جودة المكونات وقيمتها الغذائية، مع التحكم في نسبة الدهون والملح بما يتناسب مع صحة الأطفال. وتقدم الشيف سارة محمد طريقة سهلة ولذيذة لإعداد لانشون منزلي في خطوات بسيطة.

مكونات اللانشون المنزلي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة

• ملعقة كبيرة عسل أبيض

• 2 بيضة

• ربع كوب زيت

• 3 ملاعق كبيرة دقيق

• 4 قطع جبن مثلثات

• ملح وفلفل أبيض

• لون أحمر صحي

• توابل: بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، جوز الطيب، حبهان بودرة، كمون

• زيتون أخضر وفلفل أسود حصى

طريقة التحضير:

1. نخلط جميع المكونات في الكبة ما عدا اللحم المفروم حتى نحصل على قوام ناعم.

2. نضيف اللحم المفروم ونضربه مرة أخرى في الكبة.

3. نخلط الفلفل الحصى والزيتون بالملعقة يدويًا.

4. يوضع الخليط في ورق زبدة ويُلف على شكل رول، ثم يُلف مرة أخرى بورق فويل.

5. في صينية كبيرة، يوضع ماء دافئ في الرف السفلي للفرن، بينما توضع الصينية الأخرى المحتوية على رول اللانشون في الرف الأعلى، ويُخبز على 180 درجة لمدة ساعة ونصف.

6. بعد الانتهاء، يُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى شرائح دائرية لتقديمه في السندوتشات.